Leave a comment

ที่มาของอาหารราคาถูกที่ terminal21

คุณอนันต์ อัศวโภคิน เจ้าพ่อแลนด์ แอนด์ เฮ้าส์ บอกเล่าบนเวทีเสวนาว่า…หลายๆ คนทำธุรกิจนับสิบปี แต่กลับไม่รู้เลยว่า จริงๆ ลูกค้าต้องการอะไรกันแน่ แต่ชอบคุยกับบริษัทโฆษณา การตลาดชอบใช้งบโฆษณา แต่กลับไม่ชอบทำ survey ตอนหลังคุณอนันต์ลองไม่ใช้บริษัทโฆษณาเลย

คุณอนันต์เลือกที่จะ survey ด้วยตัวเอง จนพบว่า…คนทำงานทั่วไปเวลาหาอาหารกินตามเส้นรถไฟฟ้า มีเพียงสถานี MBK ที่จะกินได้อย่างสบายใจทุกวัน

ความลับของห้างสรรพสินค้าคือ food court ที่ทำกำไรสูงสุด แม้ว่าจะราคาถูกสุด!

คุณอนันต์คิดระหว่างนั่งถ่ายในห้องน้ำว่า ชนชั้นกลางส่วนใหญ่ไม่เคยไปเมืองนอก เลยคิดสร้าง Terminal 21 ให้มีรูปแบบการตกแต่งภายใน …บรรยากาศเหมือนสถานที่เที่ยวดังๆ ทั่วโลก โดยมีจุดขายที่ food court อาหารราคาถูกมาก

ทำไมขายได้ถูก เพราะว่า food court ที่ Terminal 21 ไม่ได้เก็บค่าเช่าเลย ยอมขาดทุน!

food court ของ Terminal 21 เลยได้ลงสื่อจากความราคาถูก บ่อยมาก ได้ลง CNN ด้วย

ร้านเต้าทึงเช็งซิมอี๊ที่ Terminal 21 ขายได้วันละ 50,000 บาท

คุณอนันต์ยอมขาดทุน 21 ล้านต่อปีในแง่ของ food court และ “ส้วม” โดยไม่ต้องลงทุน 200 ล้านต่อปีเพื่อโฆษณา

คุณอนันต์ไม่เข้าใจว่าทำไมศูนย์การค้าทั่วไปไม่ยอมลงทุนกับ “หัวส้วม”แบบ Terminal 21 ราคาหมื่นบาท มีห้องน้ำ 18 ห้อง รวม 2 ล้านบาท

ผู้หญิงส่วนใหญ่มีปัญหาเวลาเข้าส้วมที่ศูนย์การค้าเพราะไม่สะอาด กระดาษบางมากดึงแล้วขาดต้องใช้ครึ่งม้วน

ความลับเวลาเข้าส้วมแล้วพบว่าไม่มีกระดาษคือชักโครกไปเรื่อยๆ แล้ววักน้ำขึ้นมาล้างก้นจนสะอาด (ฮากลิ้ง)

ช้อนที่ Terminal 21 หายวันละ 50 คัน และทิชชู่หายวันละหลายม้วนเหมือนกัน

food court ขายได้เดือนละ 14 ล้าน Terminal 21 ขาดทุนล้านสามต่อเดือน ปกติน้ำเปล่าห้างได้กำไรเท่าตัว แต่ที่นี่ขายถูกมาก คุณอนันต์ดูราคาเองวันก่อนขาย

ถ้า food court ขายได้กำไร » คุณอนันต์บอกไม่ให้โบนัสเลยสักคน พนักงานเลยตั้งราคาขาดทุนกันหมด

คุณอนันต์คิดอยู่อย่างเดียวว่าอยากให้ห้างคนเต็ม จึงเป็นที่มาของการคิดต่าง บนความเข้าใจความต้องการของผู้บริโภคอย่างแท้จริง

นี่แหละ ทุกความสำเร็จเริ่มต้นมาจากแนวคิด ใครที่ชอบ copy แต่วิธีการ แต่ไม่เคยเรียนรู้แนวคิดคนสำเร็จ ก็ยากจะสำเร็จกิจการใหญ่….

Credit : จดบันทึกทาง twitter ของ พัชร (@ipattt) #OSK113 บนเวทีเสวนากับคุณ อนันต์ อัศวโภคิน ประธานและกรรมการผู้จัดการแลนด์แอนเฮ้าส์ ในกิจกรรม Intania LeaderShip Network

ข้อมูลจาก http://www.brandage.com/ (369)


Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: